Булочки с грушами и грецкими орехами

Описание

Мягкие и воздушные булочки с начинкой из сушеных домашних груш и грецких орехов.

Ингредиенты

Сахар

2 ст. л.
Молоко

150 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Дрожжи

1 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Эссенция
Соль
Мука пшеничная

3 стак.
Груша

5 шт
Орехи грецкие

3 ст. л.
Вода

Приготовление

Дрожжевое тесто начинаем готовить с того, что подогреваем молоко. Затем в нем разводим сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ. Добавляем сахар, соль.

Добавляем в тесто яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место на 2 часа.

Сушеные груши заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем удаляем палочки и пропускаем груши через мясорубку. Перекрученные груши соединяем с грецкими орехами. Добавляем 1 ст. л. теплой воды и перемешиваем.

Тесто раскатать и вырезать стаканом кружочки.

На каждый кружочек кладем начинку.

Защипываем края, кладем швом вниз. Из остатков теста делаем косички и украшаем ими булочки.

Булочки кладем на противень. Даем постоять 15 минут, при этом прикрыв салфеточкой. Ставим противень в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем булочки 30-45 минут до золотистого цвета. Подаем к столу в слегка горячем виде. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы