Описание
Побалуйте себя кусочком очень вкусного пирога с нежной творожной начинкой, которую оттеняет шоколадно-джемовая прослойка, внося нотку неожиданности.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
90 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Шоколад темный
50 г
-
Какао-порошок
10 г
-
Вода
2 ст. л.
-
Творог
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко сгущенное
300 г
-
Крахмал картофельный
10 г
-
Куркума
-
Ванилин
-
Джем
250 г
-
Масло растительное
Приготовление
Творог подогреть в микроволновке 1-2 минуты (для лучшего смешивания). Добавить к нему яйцо, куркуму, ванилин, крахмал. Перемешать.
Добавить сгущеное молоко. Взбить миксером.
В мягкое сливочное масло добавить сахар и разрыхлитель. Взбить.
Всыпать муку. Перетереть до состояния крошки.
Отсыпать одну треть крошек во вторую миску. Туда же насыпать тёртый шоколад и какао; перемешать.
В миску с белым тестом добавлять по чайной ложке холодную воду и перемешивать. Когда тесто примет вид нерассыпающегося мягкого шара, перестать вводить воду.
Дно формы для выпечки (d=27 см) застелить пекарской бумагой. Смазать немного маслом дно и стенки формы.
Распределить белое тесто ровным слоем по дну и бортикам формы.
Положить джем (у меня абрикосовый).
На джем ровным слоем насыпать шоколадное тесто.
Поверх шоколадного теста выложить творожную массу.
Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до t=170~180°C духовку на 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готовый пирог остудить не вынимая из формы.
Вынуть из формы. Разрезать.
Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.