Описание
Дорогие поварята! Приглашаю Вас на кусочек чудо-запеканки, такой вкусной и нежной, что весна для нее - самое время. Этот рецепт я хочу посвятить всем участницам проекта "Акция 8 марта, год 2013". Поздравляю всех с прошедшим праздником весны!!
Ингредиенты
-
Грудка куриная
200 г
-
Шампиньоны
100 г
-
Капуста цветная
200 г
-
Шпинат
100 г
-
Сыр голубой
100 г
-
Сливки
200 мл
-
Тесто фило
60 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Кунжут
Приготовление
И так, подготовим продукты для сборки запеканки. Цветную капусту разобрать на соцветия, довести до готовности и измельчить. *Примечание: я приготовила капусту в СВЧ - 8 минут при использовании свежей. Вы так же можете ее отварить или приготовить на пару.
Грибы, куриную грудку и сыр мелко порезать, тесто при необходимости разморозить.
Грибы выпарить на сухой сковороде, добавить оливковое масло и куриную грудку и обжарить 5 минут. Далее посолить, добавить 100мл сливок и тушить еще 5 минут под крышкой на медленном огне.
Шпинат выложить на сковороду, добавить 20гр сливочного масла, тушить 5-7 минут.
К шпинату добавить оставшиеся 20гр сливочного масла, измельченную цветную капусту, 100мл сливок и треть сыра, посолить, перемешать и тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.
Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. *Примечание: раньше я нагревала форму и смазывала куском масла, теперь делаю гораздо проще - смазываю форму растопленным в СВЧ маслом при помощи силиконовой кисточки.
Форму выстелить половиной теста, сверху выложить тушеную с грибами курицу и оставшийся сыр. Сверху укладываем вторую часть теста, далее капусту со шпинатом и закрываем все краями теста.
Запеканку смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 20 - 25...
... пока не зарумянится! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.