Описание
Очень вкусный пирог с пряной, сладкой тыквенно-творожной начинкой.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Сахар
200 г
-
Молоко
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Дрожжи
50 г
-
Соль
-
Тыква
500 г
-
Творог
200 г
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Перец душистый
Приготовление
Дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить сахар, соль, яйцо, размягчённое сливочное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Поставить в тёплое место, чтобы оно поднялось. Я этот этап выполняю в хлебопечке.
Раскатать тесто в круглую лепёшку. Выложить пласт в жаропрочную разъёмную форму, сделав бортик около 3 см. Тесто наколоть вилкой.
К этому моменту должна быть готова начинка. А делаем её так. Тыкву очищаем, режем маленькими кусочками и отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости. Охладить. К охлаждённой тыкве добавить творог, сахар, яйца, мускатный орех, корицу и молотый душистый перец. Тщательно перемешать в блендере или комбайне.
Выложить начинку поверх теста.
Выпекаем в духовке при 180*С около 40 минут. Получается вот такой пирог. К великому сожалению румяная корочка на фото получилась подгоревшей :-(
А это разрез. Аппетитно!
И ещё.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.