Выпечка "Цветок апельсина"

Описание

"Цветок апельсина" - это настоящий подарок для сладкоежек, в котором сочетается сладкие ноты, аромат апельсина и легкая кислинка лимона. Эта выпечка напомнит вам отдых на юге и восточное гостеприимство. Она получается очень ароматной, нежной и вкусной.

Ингредиенты

Масло растительное

250 мл
Сок апельсиновый

150 мл
Мука пшеничная

3 стак.
Сода

0,5 ч. л.
Цедра апельсина

1 ст. л.
Корица

0,5 ч. л.
Орехи грецкие

150 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

2,5 стак.
Вода

150 мл
Лимон

0,25 шт

Приготовление

Для приготовления сиропа 2 стакана сахара залить водой, добавить половину столовой ложки цедры апельсина. Довести до кипения, добавить сок лимона. Поставить остывать до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.

Растительное масло смешать с апельсиновым соком.

Добавить муку и соду. Замесить тесто. Поставить в холодильник на полчаса.

Приготовим начинку: белок взбить с половиной стакана сахара до белых пиков.

Орехи порубить ножом, добавить корицу и половину столовой ложки цедры апельсина.

Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружочки. На каждом кружочке сделать с четырёх сторон надрезы. На середину кружочка положить пол чайной ложки безе, а сверху немного ореховой начинки. Два противоположных лепестка соединить между собой вокруг начинки. Затем соединить два оставшихся лепестка.