Описание
Эти булочки готовятся довольно быстро и получаются очень вкусными, нежными и воздушными, а т. к. они готовятся на кокосовом молоке, без сливочного жира и без яйц, то этот рецепт может быть также использован и вегитарианцами.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Дрожжи
20 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 пакет.
-
Молоко кокосовое
100 мл
-
Вода
100 мл
Приготовление
Это все необходимые нам продукты.
Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара.
В отдельную посуду просеиваем муку.
В просеянную муку добавляем все остальные ингридиенты, кроме изюма, а именно: соль, ванильный сахар, кокосовое молоко, масло растительное и разведенные дрожжи с сахаром.
Замешиваем тесто. Оно получается плотное, не липнущее к рукам.
Теперь вмешиваем в тесто, предварительно запаренный и просушенный изюм.
Ставим тесто в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться в два раза. Я ставлю миску с тестом, накрытую крышкой, в раковину с тёплой водой. У меня на подъем теста уходит около часа, и вот так оно выглядит спустя час.
Формируем из теста шарики, примерно 12 -14 штук, в зависимости от того какие по размеру булочки Вам больше нравятся.
Теперь придаём булочкам форму. Я просто раскатала каждый шарик и сделала на нем четыре надреза.
Теперь формируем булочки. Можно придавать им любую форму, в зависимости от вашей фантазии.
Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрываем их, чтобы они не заветрились и даём постоять в тепле около 15 минут.
При желании можно смазать булочки, предварительно взбитым яйцом с молоком, или просто желтком.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20- 25 минут. Следите за своей духовкой.
И вот такие булочки у нас получились.
А так они выглядят в разломе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.