Сырник "А-ля макаронс"

Описание

Дорогие Поварята! В связи с переходом на следующий 3-й уровень (чему я очень рада) я хочу вас угостить творожными макаронс, проще сказать сырниками. Вкусные, нежные, со сливочно-черносливовым кремом, покрытые ганашем сырники не оставят равнодушными никого, а особенно детей!

Ингредиенты

Творог

250 г
Крупа манная

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Чернослив

15 шт
Молоко

50 мл
Шоколад молочный

100 г
Сметана

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Сначала приготовим крем: чернослив промыть и выложить в сотейник с молоком, протушить минут 5-10, до размягчения чернослива.

Затем пробить эту массу в блендере, если будет густовато, добавить сметану или сливки

Из творога, муки, манки, яйца и сахара замесить тесто

Примерно такое

Сформировать четыре сырничка, по форме круглые лепешечки (как знаменитое печенье макарон) и обжарить их на сковороде с добавлением масла до румяной корочки с двух сторон

Приготовить ганаш, - для этого соединим сметану, масло сливочное, кусочки шоколада и сахар и доведем до кипения эту смесь, убавим огонь и прогреем еще минут 5, до полного растворения всех продуктов