Описание
Быстрое приготовление шашлыка без замачивания в молоке и маринования.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
1 кг
-
Жир
1 шт
-
Зира
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ст. л.
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Приправа
1 ст. л.
Приготовление
Берем печень (баранина) и внутренний жир, так называемая сетка. Желательно не из холодильника, а свежее.
Берем зиру, различные приправы, только не пакетированные, соль и молотый красный перец. Мы обычно берем жгучий.
Перемалываем зиру и смешиваем с остальными ингредиентами.
Высыпаем в нарезанную печень. Смешиваем и нанизываем на шампуры.
Берем шашлык и оборачиваем сеткой на 2 витка, обрезаем и можно скрепить зубочистками.
Вот так получается.
И на мангал. Только жарим осторожно.
И вот оно. Быстро, сочно и вкусно. Посыпаем лучком с уксусом и укропчик.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.