Description
Быстрое приготовление шашлыка без замачивания в молоке и маринования.
Ingredients
-
Печень говяжья
1 кг
-
Жир
1 шт
-
Зира
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ст. л.
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Приправа
1 ст. л.
Cooking
Берем печень (баранина) и внутренний жир, так называемая сетка. Желательно не из холодильника, а свежее.
Берем зиру, различные приправы, только не пакетированные, соль и молотый красный перец. Мы обычно берем жгучий.
Перемалываем зиру и смешиваем с остальными ингредиентами.
Высыпаем в нарезанную печень. Смешиваем и нанизываем на шампуры.
Берем шашлык и оборачиваем сеткой на 2 витка, обрезаем и можно скрепить зубочистками.
Вот так получается.
И на мангал. Только жарим осторожно.
И вот оно. Быстро, сочно и вкусно. Посыпаем лучком с уксусом и укропчик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.