Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом

Описание

Сегодня на кону у нас груши) Десерт очень интересный, отламываешь тесто, а внутри нас ждет сочная груша, ммм. Плюс ко всему ореховое тесто и карамельный соус. Вкусно, что еще сказать. Готовится его совсем не сложно)

Ингредиенты

Сахар коричневый

200 г
Сливки

125 г
Масло сливочное

60 г
Сахар коричневый

100 г
Арахис

100 г
Корица

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

155 г
Молоко

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Груша

3 шт
Корица

1 шт
Сахар тростниковый

2 ст. л.

Приготовление

Наши ингредиенты.

В кастрюле соединить литр воды, сахар и палочку корицы. Довести до кипения.

Карамель. В другой кастрюле соединить сахар и 60 мл воды. Ждем пока сахар растворится. НЕ помешивать. Ждем когда масса станет янтарного цвета. Тем временем порежем масло на кубики. Как только масса стала янтарной, быстро вводим кубики масла, размешиваем...

Дальше вводим сливки, еще раз перемешиваем и убираем с огня. Карамельный соус готов.

Тем временем у нас закипела вода в другой кастрюле. Опускаем туда груши, предварительно вымытые и очищенные от кожуры. Варим минут 20.

В отдельной миске соединить сухие ингредиенты для теста. Орехи+мука+разрыхлит ель+корица.

В другой чаше соединяем жидкие ингредиенты для теста. Яйца+молоко+сахар.

Смешиваем в несколько этапов сухие ингредиенты с жидкими.

В форму (у меня салатник) наливаем чуть выше половины тесто, в середину "топим" груши, поливаем карамельным соусом. 180 градусов, 20-30 минут. Тесто поднимается. Готовность по румяной корочке и сухой шпажке.