Салат "Загадочная Амалия.... "

Описание

Не так давно мы ходили с однокурсниками в кафе... в честь третьей годовщины окончания колледжа.... и по иронии судьбы, абсолютно не сговариваясь, все заказали этот салатик.... понравился он всем просто безумно... хотя состоит из очень простых продуктов... но вкус фантастический и абсолютно новый.... попробуйте непременно... это что-то невероятное... и к тому же салатик очень сытный... так что в нем еще много достоинств.. название ксати тоже оттуда... только я придала "скучной" Амалии немного "загадочности"... ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!!!

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Перец болгарский

2 шт
Филе куриное

300 г
Кукуруза

1 банка
Картофель

4 шт
Майонез

150 г
Кетчуп

150 г
Масло растительное

1 стакан

Приготовление

На ночь замачиваем фасоль...чтобы она восстановила свою влагу....

Фасоль увеличиться в объеме примерно вдвое.... Отвариваем фасоль со специями,до готовности, у меня ушло 30 минут. Остужаем.

Куринное филе также отвариваем со специями. Остужаем.

Картофель очищаем , тщательно моем, просушиваем бумажными полотенцами и трем длинной соломкой на терке для хе.

В глубокой сковороде,заполненной масом наполовину, в кипящем(!) масле, маленькими порциями обжариваем картофель, тщательно перемешав чтобы соломка не слиплась.

Каждую порцию картофеля выкладываем на салфетку или бумажные полотенца.

Болгарский перец режем не крупно.

Выкладываем в порционные миски слоями... Первым слоем - фасоль,слегка покрываем майонезом.

Вторым слоем - кукурузу.

Третим слоем укладывсаем полоски куринного филе.

Покрываем слоем болгарского перца.

Заливаем майонезом.

По краям миски делаем точки из кетчупа. В центр выкладываем горку картофеля,в центр картофельной горки каплю майонеза и кетчупа. Украшаем зеленьюи маслинкой.