Пирог с фрикадельками

Описание

Очень необычное, сытное блюдо. Пористое, воздушное тесто с мясной начинкой-самое подходящее сочетание!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

75 г
Мука цельнозерновая

75 г
Сметана

250 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Фрикадельки

500 г
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Перемешиваем фарш (у меня говяжий) и отварной рис, солим и перчим по вкусу.

Формируем фрикадельки размером с грецкий орех и отправляем их в морозилку минут на 20 (чтоб удобнее было вдавливать в тесто).

А пока займёмся тестом: Яйца взбиваем со сметаной.

Добавляем просеянную муку (оба вида), разрыхлитель и соль.

Тесто получается - консистенция как на оладьи.

Тесто выливаем в форму, у меня силиконовая, я ничем не смазывала её. Фрикадельки вдавливаем в тесто на близком расстоянии друг от друга. Отправляем в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут (но всё ровно ориентируйтесь по своей, мне этого времени хватило)

Готовый пирог посыпаем натёртым сыром и снова на 5 минут отправляем в духовку (чтобы расплавился сыр). Достаём, даём пирогу полностью остыть, как раз он пропитается соком от фрикаделек. Приятного аппетита, дорогие поварята!!!

Комментарии и отзывы