Описание

Нежные блинчики с рикоттой и халвой
Красивая подача небольших блинчиков. На домашней простокваше блины получаются нежными, шелковистыми, сочными и вкусными. А начинка из некислой рикотты со свежей халвой, оттененная клубничной прохладой –просто наслаждение вкусом для гурманов и сладкоежек!

Ингредиенты

  • Простокваша

    250 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Соль

    1 щепот.

  • Мука блинная

    5 ст. л.

  • Вода газированная

    50 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Рикотта

    200 г

  • Халва

    100 г

  • Клубника

    6 шт

Приготовление

step-0
Простоквашу взбить с желтками и солью. Добавить просеянную муку и замесить гладкое тесто. Дать постоять полчаса. Затем добавить взбитые с сахаром в пену белки, газированную воду и масло «Олейна».
step-1
Осторожно перемешать и печь блинчики, временами смазывая сковороду маслом «Олейна».
step-2
Для начинки: натереть халву на мелкой терке и, взбивая, смешать с рикоттой и сахаром, а лучше-пудрой. Клубнику-можно замороженную –разрезать на 2-3 части - в зависимости от размера.
step-3
На блинчик выложить ложку начинки, сверху положить кусочек-два клубники и собрать края блинчика розочкой.
step-4
Проткнуть края насквозь шпажкой, чтобы блинчик не разворачивался.
step-5
При подаче присыпать края блинчиков сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.