Описание

Фаршированные
По сути это фаршированные макаронные изделия. Основу можно заменить на каннеллони или обычными листами лазаньи. Так как это блюдо предназначено для употребления в пост, без добавления яиц я нашла макаронные изделия под названием "Сапожок". Начинкой для наших "сапожков" будут овощи и грибы.

Ингредиенты

  • Макаронные изделия

    300 г

  • Грибы

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Томаты в собственном соку

    150 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соль

  • Перец душистый

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук, морковь и чеснок очистим.
step-1
В кипящую воду добавляем соль и немного растительного масла. Затем макаронные изделия. Варим почти до готовности, но не развариваем.
step-2
Выкладываем сразу на тарелку, отдельно друг от друга.
step-3
Лук нарезаем мелко.
step-4
Морковь натрем на мелкой терке. Я использую много моркови, у нас в семье ее любят. Можно количество уменьшить, заменить другими овощами.
step-5
Грибы у меня замороженные - шампиньоны, нарезаем не крупно. Можно использовать любые грибы.
step-6
На растительном масле обжариваем лук и морковь.
step-7
Добавляем грибы и обжариваем все вместе до готовности.
step-8
Затем добавляем перец и чеснок. Можно добавить любимые приправы.
step-9
Добавляем соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются. По вкусу добавляем соль, мне было достаточно соевого соуса.
step-10
Все перемешиваем. Вот такая начинка.
step-11
"Сапожки" фаршируем и укладываем плотно в жаропрочную форму. При этом дно формы смазываем томатами в собственном соку. У меня купленные, перетертые. Можно использовать кетчуп, соус из свежих помидоров или томатную пасту, разбавленную водой.
step-12
Сверху в каждый сапожок также добавляем немного томатов. По желанию можно полностью залить сапожки. Но у меня томаты очень насыщены по вкусу. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20 - 25 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.