Description
По сути это фаршированные макаронные изделия. Основу можно заменить на каннеллони или обычными листами лазаньи. Так как это блюдо предназначено для употребления в пост, без добавления яиц я нашла макаронные изделия под названием "Сапожок". Начинкой для наших "сапожков" будут овощи и грибы.
Ingredients
-
Макаронные изделия
300 г
-
Грибы
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Томаты в собственном соку
150 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Масло растительное
Cooking
Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук, морковь и чеснок очистим.
В кипящую воду добавляем соль и немного растительного масла. Затем макаронные изделия. Варим почти до готовности, но не развариваем.
Выкладываем сразу на тарелку, отдельно друг от друга.
Лук нарезаем мелко.
Морковь натрем на мелкой терке. Я использую много моркови, у нас в семье ее любят. Можно количество уменьшить, заменить другими овощами.
Грибы у меня замороженные - шампиньоны, нарезаем не крупно. Можно использовать любые грибы.
На растительном масле обжариваем лук и морковь.
Добавляем грибы и обжариваем все вместе до готовности.
Затем добавляем перец и чеснок. Можно добавить любимые приправы.
Добавляем соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются. По вкусу добавляем соль, мне было достаточно соевого соуса.
Все перемешиваем. Вот такая начинка.
"Сапожки" фаршируем и укладываем плотно в жаропрочную форму. При этом дно формы смазываем томатами в собственном соку. У меня купленные, перетертые. Можно использовать кетчуп, соус из свежих помидоров или томатную пасту, разбавленную водой.
Сверху в каждый сапожок также добавляем немного томатов. По желанию можно полностью залить сапожки. Но у меня томаты очень насыщены по вкусу. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20 - 25 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.