Описание
Получаются очень сытные лепешки, которые прекрасно дополняет тушеная пекинская капуста в азиатском стиле.
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр голландский
80 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Кориандр
0.3 ч. л.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Вешенки
0.4 кг
-
Капуста пекинская
0.5 шт
-
Молоко кокосовое
100 мл
-
Соль
-
Масло растительное
-
Лимон
1 шт
Приготовление
Приготовим необходимые продукты.
Я готовила лепешки из смесь риса с киноа от Мистраль.
Смесь риса с киноа от Мистраль промоем, высыпаем в кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды. Доводим до кипения, посолим и варим крупу минут 12. Воду сливаем и даем крупе остыть.
Чеснок мелко режем, сыр трем на мелкой терке добавляем в остывшую крупу. Добавляем сок 0,5 лимона, яйцо, соль, имбирь, карри, кориандр.
Всыпаем муку. Размешиваем.
Из массы сформируем лепешки.
Обжариваем на растительном масле, сначала с одной стороны, потом с другой до румяности.
Грибы порежем и обжарим на сковороде, добавив немного растительного масла 6-8 минут, пока выделившаяся жидкость полностью не выпарится.
Капусту нарежем. Добавим к грибам.
Вольем кокосовое молоко, сок лимона.
Посолим и немного протушим (буквально 2-3 минуты)
Подаем с лепешками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.