Сырники с медом и изюмом "От Настенки"

Описание

Здравствуйте, меня зовут Настя и мне 13 лет. Совсем недавно начала готовить и вот мой первый рецепт. Моя мама готовит сырники по одному рецепту, бабушки по другому, а я решила поэкспериментировать и придумала такой рецепт. Сырники получаются румяные, тонкие (но не разваливаются) и вкусные. По крайней мере, моим родным понравились. Мед практически не чуствуется, но дает небольшой оттенок. Попробуйте, надеюсь понравятся.

Ингредиенты

Творог

600 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Мед

1 ч. л.
Изюм

0.5 стакан

Приготовление

Творог кладем в кастрюльку, хорошенько разминаем вилкой.

В размятый творог разбиваем яйца и разминаем вилкой (хорошенько) до однородной массы.

В массу высыпаем сахар, размешаем вилкой, дальше разбиваем миксером.

Высыпаем муку, разминаем вилкой до более-менее однородной массы, взбиваем миксером.

Добавляем мед. Взбиваем миксером.

Промываем изюм, удаляем ножки, кидаем в массу и перемешиваем ложкой.

Теперь смазываем маслом сковороду.

Выкладываем небольшие лепешки и разминаем их ложкой (для тонкости, а то не прожарятся). Ставим сковородку на небольшой огонь и накрываем крышкой. Ждем 2,5-3 минуты, потом переворачиваем наши сырники лопаткой, повторяем эту операцию еще 3 раза. Вынимаем. Дальше меняем масло, кладем массу и продолжаем готовить.