Описание
Из чего чаще всего делают котлеты? Мясной, рыбный фарш. А вы не пробовали смешивать рыбу и мясо? Получаются сочные и пышные котлеты!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
600 г
-
Филе рыбное
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
80 мл
-
Масло сливочное
80 г
-
Чеснок
2-3 зуб.
-
Крахмал
80 г
-
Специи
-
Сухари панировочные
120 г
Приготовление
Филе любой белой рыбы измельчает в блендере или мясорубке.
Смешиваем фарш рыбы и говядины. Добавляем соль, перец, сахар (1 ч.л.), крахмал, сливочное масло, чеснок, яйцо, молоко и массу тщательно вымешиваем.
Получается очень нежный и сочный фарш.
По рецепту - из фарша скатать тонкие сардельки длиной 7 см, панировать в сухарях и жарить во фритюре. Я сделала котлеты, запанировала в сухарях и запекла в духовке-190* 25 минут. Угощайтесь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.