Ватрушки с творогом на ореховом тесте

Описание

Спешу поделиться с Вами, невероятно вкусными и ароматными ватрушками.

Ингредиенты

Дрожжи

11 г
Молоко

200 мл
Сахар коричневый

4 ст. л.
Соль

1 шт
Орехи грецкие

3 ст. л.
Мука пшеничная
Творог

360 г
Сахар коричневый

5 ст. л.
Крупа манная

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Приготовим сначала опару, для этого подогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать венчиком, накрыть емкость полотенцем и оставить на 20 мин.

Опара подошла. Появилась пышная шапочка.

Подошедшую опару перелить в глубокую миску, туда же добавить яйцо, сахар и мелко рубленные орехи. Перемешать.

Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на час в теплом месте.

Смешать все ингредиенты для начинки.

Подошедшее тесто разделить на 10-12 шариков. Противень застелить пергаментом и смазать 1 ст. л. растительного масла. Шарики из теста выложить на противень слегка приплюснуть ладошкой. Затем берем кружку или стакан и дном надавливаем на приплюснутые лепешки.

В выдавленную серединку кладем начинку, а края ватрушек смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. До красивого румяного цвета. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы