Полпеттоне из телятины с морковью

Описание

Полпеттоне - это мясной хлеб родом из Италии. Сегодня я хочу поделиться с вами вариантом его приготовления. Очень вкусный и легкий обед или ужин с гарниром из овощей.

Ингредиенты

Телятина

300 г
Хлеб

50 г
Молоко

70 г
Сухари панировочные

4 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

4 шт
Бульон

300 мл
Соевый соус

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Порошок чесночный
Масло оливковое

3 ст. л.

Приготовление

Хлеб залить молоком и оставить минут на 5-10, чтобы он размяк.

Телятину прокрутить через мясорубку.

Лук почистить и мелко нарезать. В миске смешать фарш, хлеб с молоком и нарезанный лук.

Влить соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

У меня был соус "Киккоман".

Полученный фарш поделить на 3 части. Скатать мясные батоны. Обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

Морковь почистить и нарезать тонкими кружками.

В сковороду налить масло, нагреть его. Обжарить мясные батоны со всех сторон на среднем огне.

Добавить в сковороду морковь.

Залить бульоном, посолить, поперчить, добавить любимые специи для мяса (у меня сушеный чеснок). Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до маленького и варить около 40 минут, время от времени переворачивая мясные батоны. Подавать с морковью. По желанию можно приготовить дополнительный гарнир.

Комментарии и отзывы