Описание
Плов получается ароматным, острым и ярким в плане вкусовых ощущений! Очень интересный маринад для мяса из имбиря, соевого соуса и коньяка.
Ингредиенты
-
Говядина
0.5 кг
-
Имбирь
0.5 стакан
-
Соевый соус
70 мл
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Шампиньоны
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рис
1.5 стакан
-
Вода
400 мл
-
Соль
-
Перец душистый
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
Приготовление
Нарезать мясо кубиками, примерно 2х2см.
Положить к мясу имбирь нарезанный на более мелкие части.
Влить соевый соус.
Погрузить мясо в соус и оставить минимум часов на 5. Лучше на ночь.
Грибы нарезать.
Морковь нарезать соломкой и положить в сковороду с разогретым маслом.
Добавить лук, нарезанный соломкой и
маринованное мясо. Обжарить.
Рис промыть в холодной воде. Воду хорошенько слить.
Выложить рис к мясу с овощами, не перемешивая.
Добавить грибы.
Соус, в котором мариновалось мясо, разбавить водой, чтобы было 400 - 450 мл жидкости. Посолить, поперчить и влить в рис. Если не любите сухой и рассыпчатый плов, воды можно влить немного больше.
Довести до кипения, положить измельченный чеснок и, прикрутив огонь почти до минимума, накрыть крышкой и забыть на 20 минут. Крышку не открывать! Спустя 20 минут проверить готовность риса.
Выключить огонь и дать настояться. Перемешать. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.