Имбирный плов

Description

Плов получается ароматным, острым и ярким в плане вкусовых ощущений! Очень интересный маринад для мяса из имбиря, соевого соуса и коньяка.

Ingredients

Говядина

0.5 кг
Имбирь

0.5 стакан
Соевый соус

70 мл
Коньяк

1 ст. л.
Шампиньоны

200 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Рис

1.5 стакан
Вода

400 мл
Соль
Перец душистый
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

Cooking

Нарезать мясо кубиками, примерно 2х2см.

Положить к мясу имбирь нарезанный на более мелкие части.

Влить соевый соус.

Погрузить мясо в соус и оставить минимум часов на 5. Лучше на ночь.

Грибы нарезать.

Морковь нарезать соломкой и положить в сковороду с разогретым маслом.

Добавить лук, нарезанный соломкой и

маринованное мясо. Обжарить.

Рис промыть в холодной воде. Воду хорошенько слить.

Выложить рис к мясу с овощами, не перемешивая.

Добавить грибы.

Соус, в котором мариновалось мясо, разбавить водой, чтобы было 400 - 450 мл жидкости. Посолить, поперчить и влить в рис. Если не любите сухой и рассыпчатый плов, воды можно влить немного больше.

Довести до кипения, положить измельченный чеснок и, прикрутив огонь почти до минимума, накрыть крышкой и забыть на 20 минут. Крышку не открывать! Спустя 20 минут проверить готовность риса.

Выключить огонь и дать настояться. Перемешать. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review