Описание
Получила от Вики в подарок мелассу. Такая пахучая и ароматная. Не удержалась и испекла хлеб, темный с мелассой. Сладковатый вкус, мякиш чудесный и хрустящая корочка. Заходите, угощу!
Ингредиенты
-
Кефир
250 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Дрожжи
25 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Патока
70 г
-
Мука ржаная
250 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Вода
2 ст. л.
Приготовление
Масло растопить в микроволновке
Смешать с теплым кефиром.
Откладываем 4столовые ложки кефирной смеси в отдельную мисочку и добавляем дрожжи. Поставить "заработать".
В чашу кухонного комбайна добавить два вида муки, соль, мелассу, кефирную смесь и подошедшие дрожжи
Вымесить тесто. Поставить подходить, прикрыв полотенцем.
Подготовить форму для выпечки хлеба. Выкладываем подошедшее тесто в форму. Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут.
В мисочке смешать воду и пол чайной ложки мелассы. Смазать верх теста этой смесью при помощи кисточки. Выпекаем в разогретой духовке при 200гр 35-40 минут. Готовый хлеб остудить на решетке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.