Описание
Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блины с начинкой.
Ингредиенты
-
Мука гречневая
100 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
750 мл
-
Дрожжи
4 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
25 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Масло растительное
-
Ветчина
200 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Перец сладкий
0,5 шт
-
Горчица
1 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
Приготовление
1. Разогреть 1/2 часть молока до 50°С и добавить дрожжи.
2. Добавить растопленное сливочное масло.
3. Отделить желток от белка.
4. Смешать сахар с желтком и вылить в молоко.
5. Добавить в молочную смесь просеянную муку, хорошо перемешать, можно миксером. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~1 час.
6. Разогреть оставшееся молоко до 50°С и добавить в подошедшее тесто.
7. Взбить белок с солью, затем аккуратно ввести в тесто. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~30 минут.
8. Приготовим начинку для блинов. В чашу блендера положить порезанную кусочками ветчину, сыр, горчицу и сметану, измельчить блендером.
9. Жарить блины на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я приготовила из теста 2 вида блинов,...
10... с припеком...
11... и большие блины. В большие блины я положила начинку и свернула трубочкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.