Описание
Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.
Ингредиенты
-
Рис
900 г
-
Мясо
1 кг
-
Морковь
1 кг
-
Лук репчатый
1 кг
-
Вода
-
Соль
-
Масло растительное
600 г
-
Горох
1 стакан
-
Тмин
-
Томатная паста
2 ст. л.
Приготовление
Замачиваем горох на ночь
В казан наливаем масло, нужно его перекалить
А тем временем подготавливаем мясо
Кладем мясо и обжариваем на сильном огне
Тем временем нарезаем лук
Как подрумянится мясо, добавляем лук и обжариваем 15-20 мин.
И все это периодически помешиваем
Пока там все обжаривается, подготавливаем морковь
Высыпаем в казан и равномерно распределяем
Наливаем немного кипяченой воды
Это будет выглядеть вот так
Добавляем горох, рассыпая равномерно
И через шумовку добавляем еще воды, чтобы было все покрыто
Это будет выглядеть вот так
Добавляем тмин
Солим, но не сильно много, так как в конце еще раз солить придется
Добавляем томат
Вот так это все выглядит
Берем рис Мистраль
Высыпаем в казан
Равномерно распределив, заливаем водой через шумовку на 1.5-2 см, еще раз добавляем соль и тмин и пусть кипит на сильном огне, пока не выкипит вода
Получится вот так
Когда уйдет вода, палочкой протыкаем 6-8 раз до дна в разных местах, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 мин., крышку до готовности не поднимать.
После готовности он выглядит так, настаиваем 10 мин. и перемешиваем.
Вот и готов наш плов, приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.