Описание
Медальончики из фарша кижуча с диким рисом мистраль акватика в кляре. Хрустящие рыбные медальончики, сочные внутри с восхитительным ароматом, который великолепно сочетается с диким рисом, придающим блюду незабываемый вкус.
Ингредиенты
-
Рис
0.5 стакан
-
Кижуч
800 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Масло растительное
2 шт
-
Соль
-
Пиво светлое
2 шт
Приготовление
Вначале подготовила все продукты, рис акватика замочила на ночь и отварила до готовности в овощном бульоне.
Отделила мясо кижуча от костей и шкуры, пропустила через мясорубку с луком и чесночком. Добавила рыбную масалу, отваренный рис , соль и яйцо.
Перемешала фарш.
Для кляра налить 1.5 стакана пива, добавить муки до состояния густой сметаны и посолить.
Из фарша формирую небольшие продолговатые пальчики (когда я жарила, моё семейство моментально их съедало и говорили, что хрустящие как нагетсы или чипсы). Вначале обваливаю в муке, чтобы кляр лучше прилипал.
И жарю.
До готовности.
Выкладываю на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Подаю с листьями салата, дайконом и кукурузой.
Кто хочет с соусом поострее, пожалуйста!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.