Рулет "Богатырский"

Описание

Жил-был на белом свете богатырь Алексей Игоревич. И вот прослышал он, что нападают на землю русскую вирусы окаянные. Противостоять им решил богатырь. Да только сил мало. Сготовил тогда он себе рулет богатырский. Поел рулета богатырского и стал молодцем сильным. И отпор врагу дал достойный. А тут и Сказочке конец, а кто скушал – молодец!

Ингредиенты

Свинина

800 г
Фарш куриный

300 г
Печень свиная

250 г
Сыр твердый

100 г
Чеснок

6 зуб.
Сметана

200 г
Специи
Лимон

1 шт
Зелень
Картофель

10 шт
Огурец

Приготовление

Свинину разрезать в пласт и хорошо отбить. Разложить на поверхности, сбрызнуть лимоном, Посолить, поперчить (по желанию можно сбрызнуть соевым соусом)

Чеснок (4 зубчика) мелко нарубить и смешать со сметаной Намазать пласт свинины сметаной с чесноком

Сверху выложить куриный фарш. Посолить, сбрызнуть лимоном. Посыпать тертым на крупной терке сыром

Поверх сыра выложить тонко нарезанную печень. Сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить

Завернуть пласт в рулет, закрепить зубочистками

Сверху сбрызнуть лимоном, посыпать остатками чеснока, посолить, поперчить. Вокруг выложить лук, нарезанный на 4 части, картофель (по желанию)

Закрыть крышкой, поставить на средний или сильный огонь до образования водяного кольца. После этого убавить огонь до малого и готовить, не поднимая крышки, 50 минут.

Выложить на тарелку, разрезать на порции, на гарнир подать лук, печеный картофель. Посыпать рубленой зеленью, полить выделившимся бульоном, украсить солениями.