Рулет из молодого ягненка

Описание

Блюдо получается не из дешевых, но поверьте - оно того стоит. Заходите и оцените!

Ингредиенты

Баранина

600 г
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Зелень

150 мл
Чеснок

3 зуб.
Сыр твердый

150 мл
Ветчина

80 г
Вино красное полусладкое

200 мл
Маргарин

30 г

Приготовление

Разделите филе на 4 кусочка. Вот такие.

Сделайте глубокий надрез с длинного края, так, чтобы второй край остался целым. Разверните филе, оно получиться в два раза шире.

Отбейте кусочки мяса, обернув их в пищевую пленку. Мясо посолите, поперчите.

Нарежьте зелень.

Затем чеснок.

На филе, ближе к краю, положите два кусочка тонко нарезаной ветчины. Затем вдоль края выложите чеснок, сверху зелень и пармезан.

Сверните кусочек мяса с начинкой в рулет и обмотайте ниткой, чтоб не развернулся во время готовки.

Обжарьте рулетики со всех сторон на жидком маргарине, добавьте вино и тушите минут 5. Потом отправляете рулетики вместе с получившемся винным соусом в духовку на 10-15 минут, на 200C. Прошу прощения за фото, они с телефона, фотика не было рядом. Главное фото блюда тоже подкачало, так как успела сфотать только обьедки.

Комментарии и отзывы