Описание
Зразы очень нежные, сочные, ароматные, детки от них в восторге.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Помидор
1/4 шт
-
Яйцо куриное
3-4 шт
-
Лук репчатый
1-2 шт
-
Специи
Приготовление
Яйца в начинку сварить, лук порезать крошкой, пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
В фарш добавить яйцо, соль, перец, вымесить и, собрав руками, кидать несколько раз об стол, как бы отбивая мясо, это важно, так как он после такой процедуры более нежный.
Яйца и помидор порезать кубиком, смешать с обжаренным луком, посолить.
На доску, смоченную водой, выложить немного фарша, сверху - начинку и сырыми руками сформовать зразу. Обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон до готовности. Проверить готовность просто - нужно проткнуть зубочисткой и надавить, если мясной сок прозрачный, блюдо готово.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.