Описание
Сегодня впервые открыла для себя, как продукт, гречневые хлопья. А уж использовать их в сладкой выпечке, это заманчивый эксперимент. Результат меня очень порадовал, на завтрак мы вкушали ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи кексы. Слегка влажная структура в сочетании с кислинкой сочной ягоды, это очень вкусно.
Ингредиенты
-
Хлопья гречневые
70 г
-
Кефир
200 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
60 г
-
Мука пшеничная
70 г
-
Разрыхлитель теста
0,5 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Смородина черная
2 ст. л.
Приготовление
Приготовить продукты.
Гречневые хлопья залить кефиром.
Перемешать и оставить на 5 минут.
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло. Перемешать.
Муку соединить с содой и разрыхлителем. Просеять к яйцу с сахаром. Перемешать лопаткой.
Добавить хлопья с кефиром.
Снова перемешать (без фанатизма).
Добавить ягоду. У меня была черная смородина с сахаром. Думаю, подойдет любая ягодка (красная смородина, клюква, вишня). Слегка перемешать.
Тесто разложить в формочки. Выпекать 25-30 мин, температура 180-200 гр. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.