Зразы с омлетом

Описание

Если такой рецепт есть на сайте, заранее прошу прощения.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Картофель

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Хлеб

1 ломт.
Молоко

50 мл
Сметана

3 ст. л.
Сыр твердый

50-70 г
Чеснок

1 зуб.
Специи

Приготовление

Картофель очистить и натереть на крупной терке и хорошенько отжать от лишней жидкости, хлеб вымочить в воде (тоже отжать), одно яйцо разбить и все вместе добавить к фаршу, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Приготовить омлет: 2 яйца взбить с молоком и посолить, поджарить на растительном масле, остудить и разрезать на полоски, затем свернуть каждую полоску в рулетик. Берем в ладонь немного фарша, делаем лепешку и заворачиваем в неё один рулетик омлета, обжариваем на растительном масле.

В это время готовим соус: смешиваем сметану, чеснок (пропускаем через пресс) и тертый на мелкой терке сыр, все перемешиваем. Когда зразы уже готовы, поливаем их соусом, накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.