Макароны с куриным фаршем и соусом из томатов

Описание

Извиняюсь, если мой рецепт похож на чей-то другой, но я его, честно!, придумала сегодня сама... на работе))) раздумывая, что бы приготовить на ужин. Представляю свое творчество на ваш справедливый суд. P. s. К постному столу можно обойтись без куриного фарша. С этой задумкой я и готовила - мужу с фаршем, а мне просто макарошки с соусом.

Ингредиенты

Макаронные изделия
Фарш куриный

500 г
Помидор

7 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Сок

4 ст. л.
Масло растительное
Специи
Укроп
Кориандр
Соль

Приготовление

Лук измельчить и обжарить на масле до слегка золотистого цвета.

В сковороду добавить фарш (разделив на кусочки) и перемешать с луком. Накрыть крышкой и обжаривать минутку, чтобы фарш немножко схватился. Затем ложкой, как бы растирая, разделить его на небольшие фрагменты, обжаривать еще минут 7. Посолить, добавить специи, перемешать и обжаривать минут 15-20.

Томаты очистить от кожуры.

Перец очистить от семян. Томаты и перец, по отдельности, измельчить в блендере (или мелко порезать).

Морковь натереть на терке. Выложить в кастрюльку с небольшим количеством масла и слегка обжарить. Добавить измельченный чеснок, убавить огонь и потомить минут 7.