Описание
Могу только сказать- это очень ароматно и вкусно!
Ингредиенты
-
Тыква
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Имбирь
1.5 шт
-
Сахар коричневый
-
Рис дикий
360 г
-
Сыр творожный
100 г
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Приготовим необходимые продукты. Я очень люблю дикий рис от фирмы Мистраль.
Сначала займемся соусом. Тыкву 500 гр нарежем крупными кусками, посыпаем немного коричневым сахаром. Завернем в фольгу. и запечем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Очистим запеченную тыкву от кожуры.
Лук и морковь почистим и мелко нарежем. Обжарим в сотейнике на оливковом масле 2-3 минут.
Добавим измельченный чеснок и имбирь.
Следом тыкву и 250 мл воды.
Доведем до кипения и варим на маленьком огне без крышки 15 минут.
Взобьем блендером до однородности. Посолим поперчим, соус готов.
Оставшуюся тыкву, очистим нарежем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром и запечем до готовности в духовке. Можно в конце включить гриль и немного подрумянить.
Рис промоем и сварим в большом количестве кипятка практически до готовности.
Рис откинем на сито. В сотейник добавим немного оливкового масла, вольем 500 мл нашего тыквенного соуса (если соуса у вас получилось больше, можете смело заморозить)
На маленьком огне, помешивая, соус должен выпариться, а рис приготовиться. Выровняете на соль и перец.
На тарелку выложите тыквенный рис, сверху ломтики тыквы.
Двумя мокрыми чайными ложками сделайте из творожного сыра кнели, положите рядом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.