Овсяные булочки на питьевом йогурте

Описание

Я не любитель плотных завтраков, мне бы кофейку да что-то вприкуску и день стартовал хорошо! Предлагаю Вам попробовать ароматные и полезные булочки, что отлично подойдут и к кофе, и к чаю.

Ингредиенты

Мука пшеничная

440 г
Хлопья овсяные

200 г
Вода

100 мл
Сахар

75 г
Йогурт

200 г
Дрожжи

25 г
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

В теплой воде растворить 1 ст. л сахара (взять из общего количества сахара) и дрожжи. Отставить в сторону.

Овсяные хлопья высыпаем в чашу блендера и пробиваем.

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем измельченные овсяные хлопья, сахар, соль и размягченное масло и растираем в крошку.

Яйца слегка взбиваем вилкой.

В мучную смесь добавляем яйца, йогурт и дрожжи. Хорошенько вымешиваем.

Вымешанное тесто выкладываем на подпыленную мукой доску и тщательно месим, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто убираем в теплое место на 1 час, чтобы подошло.

Через час тесто увеличилось вдвое. Снова выкладываем его на доску, пару раз обминаем.

Разделываем тесто на кусочки по 70г. У меня вышло 17 кусочков

Из теста формуем шарики и выкладываем на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. У убираем в тепло на 30 минут для расстойки. Проще делать это в духовке, нагретой до 60 градусов.