Кейк "Банановый Овсейка"

Описание

Кейк получается влажноватым, рыхленьким. Хрустящая присыпка прекрасно сочетается с мягкостью пирога, а бананы - с корицей и орехами.

Ингредиенты

Масло растительное

125 мл
Сахар

165 мл
Яйцо куриное

2 шт
Банан

3 шт
Мука пшеничная

185 мл
Хлопья овсяные

515 мл
Соль

0.25 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Ванилин

1 ч. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Орехи

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.

Приготовление

В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья (330 мл), соль и соду.

В большой миске взбить миксером растительное масло с сахаром. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.

Добавить бананы (размять толокушкой или вилкой) и ванилин.

Добавить мучную смесь. Перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

Все компоненты для присыпки смешать (орехи измельчить, сливочное масло растопить).

Выложить на тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 175-180 С духовке около 45 минут. Проверить на готовность спичкой или зубочисткой (если зубочистка выходит из кейка сухой, значит он готов).