Описание
Нежное и ароматное каре барашка, приправленное пикантным мятным соусом. Нестареющая классика традиционной английской кухни!
Ингредиенты
-
Соус
1 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Тимьян
2 щепот.
-
Розмарин
2 щепот.
-
Тмин
2 щепот.
-
Кумин
2 щепот.
-
Перец красный жгучий
2 щепот.
-
Смесь перцев
2 щепот.
-
Мед
1 ч. л.
-
Баранина
9 шт
-
Мята
1 пуч.
-
Кинза
1 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Пармезан
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
Приготовление
Каре ягненка замариновать в соевом соусе "Легкий" от ТМ "Киккоман". Мясо должно быть только хорошего качества, от молодого барашка.
Равномерно посыпать приправами и слегка смазать каждый кусочек мяса жидким медом. Мариновать 3 часа. Выложить мясо на противень и запечь в духовке под грилем 20 - 30 минут, 1 раз перевернув, или на решетке на мангале.
Чеснок и зелень измельчить и пробить блендером с добавлением 1 ст. л. соевого соуса "Легкий" от ТМ "Киккоман" и оливкового масла.
Добавить тертый пармезан. Хорошо перемешать. За это время уже и барашек подоспел.
Вот и готовое блюдо!
У меня барашек запекался 30 минут и за это время достиг полной прожарки.
Пикантный соус прекрасно оттеняет яркий вкус баранины!
Мясо получилось мягким и сочным! Время приготовления блюда указано без учета маринования.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.