Фрикадельки "Грибное лукошко"

Описание

Нежные фрикадельки томленные в сливках с четырьмя видами грибов. Готовим легко и непринужденно с посудой Zepter.

Ингредиенты

Фарш мясной

700 г
Шампиньоны

200 г
Маслята

100 г
Грибы

200 г
Сливки

600 мл
Лук зеленый

1/2 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Базилик

1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Лук и чеснок очистить, перемолоть на блендере. Добавить к фаршу. Я использовала фарш из свинины и курицы. Тщательно вымешать, добавить яйцо. Слегка отбить. Если совсем без соли не можете, можно добавить чуть морской соли. Поперчить.

Сливки вылить в кастрюлю Zepter. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Можно не переживать, что сливки будут выкипать и перельются через край. При постепенном нагреве в кастрюле Zepter, если стрелка в начале-середине зеленого поля, сливки не достигают температуры кипения, поэтому никуда от вас не сбегут.

Как стрелка контроллера поднимется к началу зеленого поля, крышку открыть и добавить нарезанные грибы. Газ убавить до минимума

Из фарша сформировать фрикадельки, и бросать их аккуратно по одной в сливки. У меня получилось 17 штук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавить к фрикаделькам, аккуратно перемешать. Поперчить. Выключить газ. Накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.