Описание
Скумбрия вкусна в любом виде! Но нам особенно полюбился шашлык из неё. А приятный цвет и необычный вкус придаёт интересный шафрановый маринад.
Ингредиенты
-
Скумбрия
2 шт
-
Шафран
1 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Лимон
1 шт
-
Соль
-
Приправа
Приготовление
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см.
Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут
Затем процедите.
Лук и чеснок нарезать.
К процеженному шафрану добавить сок лимона.
Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час.
Я добавила ещё приправу для рыбы Forester с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем.
Нанизываем рыбу на шампуры Forester и обжариваем на углях до готовности.
Подаём к столу! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.