Тыквенные блины с творогом

Описание

Очень нежные блины, где тыква совсем не чувствуется, но придаёт чудесный цвет! А ещё тыква очень полезная и прекрасно сочетается с медом. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Тыква

80 г
Мука пшеничная

160 г
Сыворотка

150 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Творог

180-200 г
Клюква
Сахар

2 ст. л.
Масло сливочное

20 г
Сахар

2 ст. л.

Приготовление

В тёплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Тыкву запечь или отварить и сделать пюре. Если запекать в духовке, то очищенную тыкву поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, затем пюрировать блендером. Можно в СВЧ приготовить.

В молочную смесь добавить яйца, остывшее пюре тыквы, муку. Тщательно перемешать и влить горячую сыворотку. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10 минут.

Выпекать на горячей сковороде с двух сторон. Блины хорошо переворачиваются и получаются очень красивые! Всего у меня вышло 10 штук.

Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! Для начинки смешать творог, сахар и клюкву. Если любите послаще, то добавьте ещё сахар.

Выложить примерно три чайные ложки на блин, завернуть его трубочкой. Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! :) Разрезать блины на три части.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, поставить рулетики. Сверху выложить нарезанное кусочками сливочное масло и присыпать сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духову на 15 минут. Краешки получаются хрустящими, а серединка нежная, сливочная! Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы