Батон с 2 видами перца

Описание

Очень хрустящий снаружи, мягкий и пористый внутри.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Молоко

200 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Паприка сладкая
Перец красный жгучий
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке, оставляем для активации на 20 минут.

Затем вводим соевый соус и масло.

Завершаем мукой и замешиваем тугое тесто. Тесто кладем в просторную посуду, накрываем полотенцем и осталяем расстаиваться на 30 минут в теплом месте.

Расстоявшееся и увеличившееся в обьемах тесто обминаем и делим на 2 части.

Каждую часть тонко раскатываем в прямоугольник, смазываем растительным маслом, посыпаем либо копченой паприкой.

Либо мелко порезанным красным (и зеленым в моем случае) жгучим перцем.

Сворачиваем в рулет.

Смазываем желтком, острым ножном делаем надрезы и оставляем расстаиваться на 15 минут. Расстоявшиеся изделия выпекаем при 200° в духовке 20-30 минут. Время расстойки теста зависит от температуры в помещении.

Комментарии и отзывы