Кекс на рассоле

Описание

Кекс, сделанный на рассоле консервированных огурцов с помидорами. Рассол кисло-сладкий и немного острый, с уксусом. Постный кекс. Отличный десерт в дни поста.

Ингредиенты

Масло подсолнечное

50 мл
Рассол

70 мл
Сахар

6 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Семечки подсолнуха

1 ст. л.
Клюква

2 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.

Приготовление

В посуду наливаем масло, рассол, кладём сахар, ванильный сахар. Перемешиваем.

Соду погасим в рассоле, т к там есть уксус.

Просеиваем муку. Хорошо всё венчиком соединяем.

Добавляем семечки и клюкву.

Я взяла форму силиконовую D-20 см, намочила её и выложила тесто. Поставила в разогретую духовку на 30 минут при т-180 С. Минут через 15 накрыла верх фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.