Морковные блины с творожно-морковной начинкой

Описание

Скоро Масленица, это один из наших любимых праздников, особенно моего маленького прЫнца, т. к. он от чего-чего, а от блинов никогда не откажется, как и от творога. Ну а морковку нам есть ушастым суждено просто, вот в результате получились такие блины, заходите, угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

90 г
Мука ржаная

35 г
Морковь

1 шт
Вода газированная

100 мл
Молоко

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1/4 ч. л.
Сахар

1/2 ст. л.
Творог

200 г
Сметана

2 ст. л.
Изюм

1 горст.
Сахар

1/2 ст. л.
Корица

1/2 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть на мелкой тёрке, выжатьм через марлю сок ( получается около 50 мл). Жмых оставить. Или же всё сделать при помощи соковыжималки.

К соку добавить газированную воду. В целом морковный сок и газированная вода в полном объёме должно получится 100 мл.

Добавить молоко, яйца, корицу, муку (оба вида), соль, сахар ( я ещё добавила 1 ч. л., сушёной ботвы моркови) и всё взбить. Испечь на хорошо разогретой сковороде блины (получается 5-6 блинов диаметром 25 см)