Тушеное говяжье сердце с подливой

Описание

Очень вкусно

Ингредиенты

Сердце

500 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Лист лавровый

2 шт

Приготовление

Сердце моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Солим и обжариваем на разогретом масле. Сердце даст очень много сока.

Когда примерно половина сока выкипит, посыпаем мясо мукой и обжариваем еще 1-2 минуты.

После чего куски сердца перекладываем в неглубокую кастрюлю

В сковороду наливаем немного воды, доводим до кипения и получившееся процеживаем через сито в кастрюлю с сердцем.

Отдельно на сковороде обжариваем нарезанный лук, прибавляем томат-пюре, 2 лавровых листа и немного воды. Доводим до кипения и выливаем в кастрюлю с сердцем.