Котлеты из смешанного фарша

Описание

Эти котлетки я приготовила немного иначе, чем обычно. Маленькие, чуть больше столовой ложки. У каждого есть какие-то изменения в рецептах. И нет одинаковых котлет. Поэтому хочу сказать, что это мой рецепт, а не чьей-то мамы или ещe кого-либо. Я это к тому, что многие любят исправлять, как это было с рубленым шницелем... Попробуйте, котлетки очень вкусные.

Ингредиенты

Фарш мясной

1 кг
Вода

1,5 стак.
Крупа манная

100 г
Картофель

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Морковь

1 шт
Укроп

1 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Перец черный
Соль
Масло растительное

Приготовление

Фарш, манная крупа, морковь, яйцо, варёный тёртый картфель, солёный укроп, лук, чеснок, вода, перец, соль - все хорошо перемешать (отбить в миске). В муку добавить солёную приправу вместо соли. Фарш берём ложкой, обваливаем в муке и формируем котлетки

В раскалённой сковороде в масле обжариваем с обеих сторон котлетки

На гарнир желтый рис

Соус, как обычно, делаю: вода, сметана, кукурузный крахмал (от картофельного изжога), соль (можно бульонный кубик или солёную приправу), немного тёртой моркови, чуть-чуть карри (придаёт особый вкус и красивый цвет)