Блинчики тонкие

Описание

Рецептов тонких блинов очень-очень много, я выложу свой, это не те блины, которые называют "кружевными", мне очень нравиться, когда блин мягкий с одной стороны и зажаристый с другой.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Соль
Масло сливочное

1 ч. л.
Молоко

1 л
Мука пшеничная

17 ст. л.
Сахар

1.5 ст. л.
Филе куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр мягкий

100 г
Майонез

50 г

Приготовление

Взбить белки со щепоткой соли. Добавить желтки, немного сливочного масла. Влить горячее молоко (не кипящее). Добавить муку и сахар - взбить. Печь блинчики, обжаривая с двух сторон (со второй чуть-чуть).

Начинка может быть любая. Последний раз я делала фарш из отваренных грудок куриных, обжаренного лука, майонеза и тертого сыра. Обжариваем уже завернутые блины. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы