Яблочные сконы

Описание

Отличные яблочные сконы с добавлением отрубей от Мистраль. Вкусный завтрак для взрослых и детей.

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Отруби

40 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.
Соль

1 щепот.
Сахар тростниковый

25 г
Масло сливочное

55 г
Йогурт

100 мл
Яйцо куриное

1 шт
Яблоко

1 шт
Сок яблочный

1 ст. л.
Орех мускатный

1 щепот.
Сахарная пудра

80 г

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Просеять в миску муку, разрыхлитель, корицу. Добавить соль, сахар, отруби, перемешать.

Нарезать масло кубиками и добавить к мучной смеси. Измельчить масло с мукой в крошкупри помощи ножа или вилки (пока кусочки масла не станут размером примерно с горошину).

Отдельно смешать йогурт и яйцо. Очистить и натереть на крупной терке яблоко.

Добавить яйцо с йогуртом к масляно-мучной смеси и аккуратно перемешивать, пока тесто не начнет собираться в комок. Немного вымесить тесто руками, затем добавить яблоки и перемешать так, чтобы они равномерно рапределились в тесте ( Муки может понадобиться чуть больше, т. к. натертые яблоки дают больше сока, чем нарезанные)

Тесто выложить на слегка припыленный мукой поверхность, раскатать в диск. Разрезать диск на 8 секторов.

Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Для глазури смешать сахарную пудру с яблочным соком, добавить мускатный орех, перемешать. Полить готовые сконы глазурью. Половину сконов я покрыла глазурью, половину просто посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы