Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей

Описание

Булочка с пшёнными хлопьями. Хороши с утренним кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Сметана

200 г
Хлопья пшенные

60 г
Масло сливочное

20 г
Корица

1,5 ч. л.
Шоколад темный

7 шт
Сахарная пудра

3,5 ст. л.
Белок яичный

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Взбила белок с сахарной пудрой. Насыпала муку, хлопья, разрыхлитель, корицу, соль. Добавила размягчённое масло и сметану. Хорошо перемешала. Получилось густое и немного липкое тесто.

В миску насыпала хлопья для обвалки булочек. Можно использовать то, что нравится вам. Например муку, семена... Или вообще не обваливать. Если посыпать булочки не будите, тогда чтобы тесто не липло к рукам можно обмакивать ладони в холодной воде.

Сформировала 7 шариков и положила на противень застеленный пергаментной бумагой.

В центр каждой булочки воткнула по пуговке кувертюра. Поставила противень в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией.

Через 30 минут булочки вынула из духовки. Булочки мягкие, пышные, ароматные с оочень хрустящей корочкой. Кто любит сладкое, сахар или пудру можно добавить больше. Для меня сладости в самый раз. Я не люблю очень сладкую выпечку. Лучше добавлю сахар в чай. Фотографировала булочки сразу из духовки. Остывшие посыпала через сито сахарной пудрой.

Хотите посмеяться??? Ст. сын пришёл с работы и я ему предложила булочку. Сын посмотрел на неё, увидел хлопья и сказал, - название твоим булочкам "Прощайте зубы"... На второй день соскоблил хлопья и съел булочку. Сказал, что вкусные! Но просил такие корочки лично для него не делать. Он очень бережно относится к своим зубам. После каждой еды или перекуса бежит их чистить. Не любит в выпечке хрустящих корочек и семян, а я так очень люблю.