Описание
Очень вкусная и ароматная запеканка из баклажан с томатами.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Помидор
6 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Моцарелла
125 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Базилик
2 веточ.
-
Руккола
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
-
Бальзамик
1 ст. л.
Приготовление
Баклажан нарезать пластинами.
Смешать масло с солью и травами по вкусу и перемешать с баклажанами. Я это делаю в мешочке.
Запечь на гриле или обжарить на сковороде гриль.
Мелко нарезать томаты, моццареллу и листочки базилика.
А так же нарезаем рукколу и чеснок.
Натираем твердый сыр. Смешиваем все с томатами, солим по вкусу и добавляем ложку бальзамика.
На дно формы выкладываем баклажаны и присыпаем ореховой смесью"Дукка" Рецепт есть на сайте.
Затем выкладываем томатно сырную смесь и повторяем слои.
Запекаем 30 минут при темп.200 град.
Можно есть как самостоятельное блюдо. Или как гарнир. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.