Глазунья из духовки "Завтрак на даче"

Описание

Глазунья сделанная порционно с рисом БАСМАТИ MIX ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках, с колбасой, луком и огурцом, обжаренными в оливковом масле на завтрак. Кого смущает жареный огурец, то смело можете заменить его кабачком, но я вас уверяю, что стоит попробовать. Тем более на участке остаётся много переросших огурцов и их отлично использовать вместо кабачка!

Ингредиенты

Рис

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Огурец

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Колбаса

2 ломт.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Укроп

2 веточ.

Приготовление

Лук режем мелко.

Огурец натираем на тёрке. Если кого-то смущает огурец, то замените его на кабачок.

Колбасу режем тоже мелким кубиком, можно взять другое мясо: курицу, говядину, свинину...

Рис отвариваем параллельно, следуя инструкции на упаковке. Варится он быстро и вы пока займётесь овощами.

На оливковом или подсолнечном масле золотим лук, добавляем натёртый огурец (кабачок), колбасу (мясо) и выкладываем рис. Можно обжарить посильней, я больше притомила. Делаем до готовности овощей. Пробуем на соль, можно досолить. Мне хватило соли. Вот здесь можно поперчить, я не перчила и для деток лучше не перчить.

Рубим укроп мелко и выкладываем в сковороду, перемешиваем и снимаем с огня.

Берём порционные формочки или горшочки небольшие, обмазываем их маслом немного и выкладываем в них содержимое сковороды не совсем до верха. Оставляем место для яйца.

Аккуратно разбиваем яйца, чтобы не повредить желток. Присаливаем чуть или по вкусу. Ставим в духовку разогретую на 5-10 минут при т-180 С. Я люблю желток вязкий и смотрю, чтобы он не передержался. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня небольшой духовой шкафчик на 15 л, печет очень быстро.