Уютные капкейки

Описание

Если у вас остались яичные белки, а взбивать их для безе или крема вам лень - пустите их на эти теплые зимние капкейки. Конечно, наслаждаться ими можно и круглый год - пробуйте разные начинки и наряжайте по случаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная

310 г
Сахар

400 г
Сода

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

315 мл
Масло подсолнечное

100 мл
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Соль

0.125 ч. л.
Белок яичный

4 шт
Яблоко

1 шт
Орехи грецкие
Корица

Приготовление

Мука + сахар + разрыхлитель + сода = перемешать

К смеси + молоко + масло + ваниль + соль = взбить миксером

+ белки = взбить

В форму для капкейков разложить бумажные формочки. Тесто насыпать по столовой ложке в каждую ячейку. Дальше идет начинка : она может быть любая, я делала с разными вареньями (по 1/2 ч. л. в ячейку), с кусочками шоколада и т. д. Но моя любимая - это нарезанное яблоко + рубленые грецкие орехи + корица.

Накрыть начинку еще по одной столовой ложке теста. Следить, чтобы ничего не выглядывало

Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 10-15 мин или пока зубочистка не будет выходить сухой. Достать из формы и охладить на решетке

Теперь можно украсить любимым кремом, посыпкой, припудрить какао или чего ваша душа пожелает. Я делаю крем домашние сливки + сахарная пудра + ваниль = взбить до устойчивых пиков. Крем нужно наносить на полностью охлажденные изделия, иначе он потечет. Приготовьте латте или зеленый чай, прихватите с собой капкейки и отправляйтесь под плед :)

Комментарии и отзывы